Makeat leivonnaiset

Voisilmäpullat

Voiko olla enää mitään klassisempaa ja maukkaampaa kuin voisilmäpullat?

Ainekset

5 dl maitoa
50 g hiivaa (tai 2 pss kuivahiivaa)
1 muna
2 dl sokeria
2 tl suolaa
1 rkl kardemummaa
200 g voita sulatettuna
n. 8-10 dl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja, täysjyvä
n. 6-8 dl Birkkalan ydinspelttijauhoja
voiteluun kananmunaa

Ohje

Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää muna, sokeri, mausteet ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi. Alusta joukkoon loput jauhot. Lisää viimeisenä sulatettu voi. Anna taikinan kohota. Leivo taikinasta pikkupullia ja anna niiden kohota. Voitele pullat munalla, ja lisää niihin voisilmä ja voisilmän päälle sokeria. Paista pullia 225 asteessa n. 10 min.

Reseptissä käytetty tuote

Birkkalan Ydinspelttijauhot