Ohje
Laita pähkinät likoamaan veteen yön yli jääkaappiin (n. 8 tunniksi).
Keksit: Sulata rasva. Sekoita kuivat aineet keskenään omassa kulhossa ja nesteet omassa kulhossa. Sekoita jäähtynyt, sulanut rasva nesteiden sekaan. Yhdistä ainekset ja sekoita tasaiseksi massaksi. Ota käyttöön pursotinpussi ja halutessasi iso pyöreäkärkinen tylla (13 mm). Lisää taikina pursotinpussiin. Jos et käyttänyt tyllaa, leikkaa saksilla pursotinpussin pää auki. Pursota pienin siksak-liikkein leivinpaperilla vuoratulle pellille n.16-25 kpl pitkulaisia keksejä. Ripottele keksien pinnalle hieman sokeria ennen paistoa. Paista spelttikeksejä uunin keskiosassa 150 asteessa n. 20-25 minuuttia. Anna keksien jäähtyä hyvin ennen tiramisun kokoamista.
Siivilöi ja huuhtele yön yli liotetut cashewpähkinät. Keitä kahvi.
Soseuta tehosekoittimella tai sauvasekoittimella pähkinät, taatelit ja kaurajuoma keskenään tasaiseksi massaksi. Vispaa kauravispi kuohkeaksi ja lisää se varovasti käännellen pähkinä-massan sekaan. Laita pähkinäkerma hetkeksi jääkaappiin.
Sekoita kahvin joukkoon vaahterasiirappi ja halutessasi amaretto, marsalaviini tai karvasmanteli. Kasta hyvin jäähtyneet spelttikeksit yksi kerrallaan kahviin ja asettele ensimmäinen kerros keksejä tarjoiluastialle. Ota pähkinäkerma jääkaapista ja lisää puolet siitä tarjoiluastiassa olevien keksien päälle. Lisää toinen kerros kahviin kostutettuja keksejä pähkinäkerman päälle. Lisää loppu pähkinäkerma toisen keksikerroksen päälle ja tasoita kerros tasaiseksi. Siivilöi lopuksi tiramisun päälle runsaasti kaakaojauhetta. Voit vielä viimeistellä tiramisun suklaarouheella. Anna tiramisun tekeytyä hyvin jääkaapissa ennen tarjoilua.
