Jälkiruoat
Vanhanajan kardemummakakku
Kardemummaa ja kanelia speltin mausteena
Kardemummaa ja kanelia speltin mausteena
1 Iso kakku
6 dl kermamaitoa
200 g voisulaa
4 dl sokeria
4½ tl leivinjauhetta
3/4 rkl kardemummaa
1 tl kanelia
n. 125 g sokeroituja appelsiinikuoria tms.
5 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
5 dl Birkkalan Ydinspelttijauhoja (tai vehnäjauhoja)
Kermamaitoon sekoitetaan sulatettu voi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää kermamaito-voi-seokseen. Taikina kaadetaan voideltuun ja korppujauhotettuun isoon kakkuvuokaan. Paistetaan 175-200 asteessa uunin alaosassa noin 1 tunti.
