Pääruoat

Tuhti kasvispata

Syksyn pimeneviin iltoihin täyttävä kasvispata

Ainekset

2-3 sipulia
pari valkosipulinkynttä
voita ja öljyä
4 dl Birkkalan kokonaisia speltinjyviä
n. 7 dl kasvislientä
1 kesäkurpitsa
1 punainen paprika
1 keltainen paprika
2-3 dl (1 tlk) keitettyjä ruskeita tai valkoisia papuja
suolaa, valkopippuria

Ohje

Pyöräytä hetki öljyvoiseoksessa sipulisilppua. Lisää speltinjyvät ja pyöräytä niitäkin hetki vielä sipuliseoksessa.. Lisää kasvisliemi ja hauduta seosta noin ½ tuntia. Sekoita joukkoon pilkotut kesäkurpitsa ja paprikat. Hauduta edelleen noin ½ tuntia. Lisää pavut ja anna padan kiehua hiljalleen vielä noin 5 minuuttia. Mausta tarvittaessa suolalla ja vastajauhetulla valkopippurilla.

Reseptissä käytetty tuote

Birkkalan Kokonaiset Spelttijyvät