Jälkiruoat

Sydänystävän leivonnainen

Muista olla itsellesi paras ystävä ja hemmottele itseäsi sekä myös muita tällä leivonnaisella.

Ainekset

1 dl ruokosokeria
3 kpl kananmunia

1,5 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja (täysjyvä)
1,5 dl mantelijauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta

50 g sulatettua voita
3 rkl kahvia
2 dl maustamatonta jogurttia


Kuorrute:

200 g maustamatonta tuorejuustoa
70 g sulatettua tummaa suklaata
3 rkl kahvia
3/4 dl tomusokeria

Päälle:

n.100g tummaa suklaata rouhittuna
n. 50g kuorittuja pistaasipähkinöitä murskattuna
(tässä ohjeessa käytetty suolaamattomia, valmiiksi kuorittuja)

Ohje

Pohja:

Vatkaa sokeri ja munat vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen muna-sokerivaahdon joukkoon. Yhdistä sulatettu voi ja valmiiksi keitetty
kahvi. Kaada ne taikinaan varovasti sekoittaen ja lisää lopuksi jogurtti. Käytä uunivuokana n. 22x30cm kokoista vuokaa, vuoraa se leivinpaperilla. Paista leivos
uunissa keskitasossa 175 asteessa n.15-20 minuuttia.
Anna leivoksen jäähtyä ennen kuorruttamista.

Kuorrute:

Sulata suklaa joko vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Lisää tuorejuuston joukkoon sekoittaen. Lisää kahvi sekä lopuksi tomusokeri. Levitä jäähtyneen leivonnaisen
päälle ja viimeistele rouhittua suklaata, murskattuja pähkinöitä sekä mielikuvitusta käyttäen. Anna leivonnaisen tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoilua pari tuntia.

Reseptissä käytetty tuote

Birkkalan Puolikarkeat Spelttijauhot