Suolaiset leivonnaiset
Spelttisienipiirakka
Sienistä ja tuorejuustosta valmistettu ihana täyte piirakkaan
Sienistä ja tuorejuustosta valmistettu ihana täyte piirakkaan
150 g voita
1½ dl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja
½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ dl vettä
1 dl juustoraastetta
täyte:
n. 200 g säilykeherkkusieniä
100 g tuorejuustoa (esim. Hovi maustamaton)
2 dl kermaa
2 munaa
1 dl juustoraastetta
1 tl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja
½ tl yrttisuolaa
1 tl paprikajauhetta (pinnalle)
Nypi rasva ja jauhot sekaisin. Sekoita mukaan juustoraaste ja vesi. Levitä taikina piirasvuoan pohjalle. Anna levähtää n. 20 min. Paista pohja 200 asteessa n. 10 min. Levitä pilkotut herkkusienet tortulle. Sekoita täytteen loput aineet ja kaada sienten päälle. Jatka kypsentämistä noin 20 min.
