Spelttiporkkana- tai perunaleipäset

Leivo spelttileipäset joko porkkanalla tai perunalla oman maun tai jääkaapin sisällön mukaan.

Tarvitset nämä Birkkalan tuotteet:

Ainekset

16-20 kpl

3 porkkanaa tai 3 keitettyä perunaa
5 dl maitoa
1-3 rkl siirappia
1 tl suolaa
50 g voisulaa
5 dl Birkkalan karkeita spelttijauhoja
6 dl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja
1 pussi kuivahiivaa

Ohje

Kuumenna maito lämpimäksi isekoita karkeat spelttijauhot ja suola joukkoon. Anna seoksen turvota n. 2 tuntia. Lisää raastetut porkkkanat (tai keitetyt perunat raastettuna), siirappi, voisula ja alusta taikinaan puolikarkeat spelttijauhot johon kuivahiiva on sekoitettu. Kohota taikina hyvin. Kauli taikina reilun sentin paksuikseksi levyksi ja ota siitä pyöreällä muotilla leipäsiä. Kohota leipäset. Pistele leipäset ja paista ne kauniin ruskeiksi 225 asteessa noin 15-20 minuuttia.

Takaisin