Jälkiruoat
Spelttiomena ohukkaat
Syksyiset ohukkaat
Syksyiset ohukkaat
2 kananmunaa
½ tl suolaa
½ rkl sokeria
5 dl maitoa
2 dl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja
½ dl Birkkalan ydinspelttiä (tai. vehnäjauhoja)
(tilkka voiöljyseosta)
4-5 omenaa
n. 2 rkl sokeria
Munat ja sokeri vatkataan kevyesti. Lisää osa maidosta ja vispilöi jauhot ja suola joukkoon. Lisää loppu maito ja voiseos. Jätä taikina turpoamaan. Leikkaa sillä välin omenat hyvin ohuiksi viipaleiksi. Laita omenaviipaleiden väliin sokeria ja anna niiden sokeroitua hetken.
Laita hiukan taikinaa voidellulle ohukaispannulle. Aseta päälle omenaviipale ja lisää vielä taikinaa. Käännä ohukainen ja paista kullanruskeaksi.
