Jälkiruoat
Spelttimustikka piirakka
Pellillinen herkullista täysjyväistä mustikkapiirakkaa.
Pellillinen herkullista täysjyväistä mustikkapiirakkaa.
Pohjataikina:
6 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
3 tl leivinjauhetta
n. 3 dl sokeria
3 dl jogurttia
2-3 dl voisulaa
Päälle:
5 dl mustikoita
1/2 dl sokeria tai hunajaa
2 dl jogurttia
2 kananmunaa
2 tl vanilliinisokeria
Sekoita spelttijauhot, leivinjauhe ja sokeri keskenään. Lisää jauhoseokseen jogurtti ja voisula. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille (koko n. 30 x 35 cm). Ripottele marjat taikinan päälle. Sekoita jogurtin joukkoon sokeri, kananmunat ja vanilliinisokeri. Kaada jogurttiseos tasaisesti marjojen päälle. Paista piirakkaa 200 asteessa n. 35-45 minuuttia uunin alaosassa.
