Leivät

Spelttileipä

Speltti vain sopii leipään!

Ainekset

4 dl piimää
2 tl suolaa
1½ rkl siirappia
½ dl öljyä
2 dl Birkkalan Mannaspelttijauhoja
2 pussia kuivahiivaa
4 dl vehnäjauhoja
voiteluun kananmunaa

Ohje

Sekoita haalean piimän joukkoon suola, siirappi ja mannaspelttijauhot. Turvota taikinaa n. puoli tuntia. Lisää vehnäjauhot johon kuivahiiva on sekoitettu ja alusta taikina. Anna taikinan kohota. Jaa taikina kymmeneen palaan. Pyöritä palat sämpylöiksi. Nosta sämpylät pellille peräkkäin kahdeksi pötköksi ja anna kohota. Voitele munalla. Paista 200 asteessa n. 15-20 minuuttia.

Reseptissä käytetty tuote

Birkkalan Mannaspelttijauhot