Leivät

Spelttihiutalerieskat

Täysjyväiset rieskat Birkkalan tapaan. Ohjeesta tulee noin 12-13 reilun kokoista spelttirieskaa.

Ainekset

1/2 l piimää tai maustamatonta jogurttia
n. 3 dl Birkkalan Isoja Spelttihiutaleita, täysjyvä
1/2 tl suolaa
2 kananmunaa
1 rkl vaahterasiirappia (tai tavallista siirappia)
1/2 dl voisulaa tai öljyä tai juoksevaa kasviöljyvalmistetta
n. 6 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
1 tl ruokasoodaa

Ohje

Liota isoja spelttihiutaleita piimässä 1-2 tuntia. Lisää piimä-seokseen suola, munat, vaahterasiirappi, voisula ja jauhot, joihin sooda on sekoitettu. Nosta löysähköstä taikinasta lusikalla taikinapalleroita leivinpaperilla vuoratulle pellille (reilu 1/2 dl taikinaa yhteen palleroon). Taputtele jauhotetuin käsin pallerot litteiksi. Paista 225 asteessa uunin keskiosassa noin 10-15 minuuttia. Rieskat maistuvat hyviltä raikkaan kurkku-levitteen kanssa tai munavoin kera.

Reseptissä käytetty tuote

Birkkalan Isot Spelttihiutaleet