Speltti lisukkeena

Spelttihelmet grillikasvisvartaiden ja pannurieskan kera

Yhdistä speltti, kasvikset ja pannurieska täydelliseksi kesäateriaksi

Ainekset

Grilliskasvisvartaat
Kasvisten marinointiliemi:
1 dl kasviöljyä
2 valkosipulinkynttä (murskana)
1 limetin (tai sitruunan) puristettu mehu
1 tl suolaa
1 tl hunajaa (tai sokeria)
Sekoita ainekset hyvin keskenään

Erilaisia kasviksia:
esim:
kesäkurpitsaa
erivärisiä paprikoita
kirsikkatomaatteja
pieniä keitettyjä perunoita
punasipulia
sieniä
halloum-juusto

Ohje

Pilko kasvikset reilun kokoisiksi paloiksi ja laita marinointiliemeen. Jos käytät puisia grillitikkuja niin laite ne veteen likomaan. Kun kasvikset ovat marinoituneet n. 30 min niin pujota ne tikkuihin ja grillaa.

Spelttihelmet lisukkeeksi
6 dl vettä
3 dl Birkkalan Spelttihelmiä
runsaasti erilaisia yrttejä (esim, ruohosipulia, persiljaa, basilikaa, tilliä, tai kesäsipulia
½ tl suolaa
tilkka öljyä tai voita

Kiehauta vesi kattilassa, lisää spelttihelmet ja suola. Peitä kattila kannella ja hauduta kunnes kaikki vesi on imeytynyt spelttihelmiin (n. 20 min). Sekoita lopuksi joukkoon öljy- tai voitilkka ja runsaasti pilkottuja yrttejä.

Pannurieskan ohje. (sämpylät, rieskat ja skonssit -sivulta)

Reseptissä käytetty tuote

Birkkalan Spelttihelmet