Jälkiruoat

Speltti-tyrni-kääretorttu

Yhdistä kokojyväspelttiin raikas tyrni!

Ainekset

3 kananmunaa
1 dl sokeria
1 dl mantelirouhetta
2 rkl perunajauhoa
2 rkl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja, täysjyvä
2 tl leivinjauhetta

Täyte:
1 prk maitorahkaa
2 tl vaniljasokeria
1 dl tyrnihilloa
n. 2 dl tyrnimarjoja (tai puolukoita) (tuore tai pakastettu)
vajaa ½ dl sokeria maun mukaan
1 ½ dl suklaarouhetta (tumma suklaa)
2 dl kermaa

Ohje

Vaahdota munat sokeri. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne vaahtoon. Sekoita tasaiseksi.Levitä voidellulle leivinpaperille uunipellille. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 10 min. Ripota leivinpaperille sokeria ja kumoa sille kypsä torttupohja kuumana. Levitä jäähtyneelle pohjalle täyte ja rullaa pitkää sivua pitkin.

Täytteen valmistus: sekoita rahkaan sokerit, tyrnit ja tyrnihillo sekä suklaarouhe. Vaahdota kerma ja lisää täytteeseen.

Reseptissä käytetty tuote

Birkkalan Puolikarkeat Spelttijauhot