Leivät

Speltti-sienirulla

Syksyinen spelttileipä

Tarvitset nämä Birkkalan tuotteet:

Birkkalan Ydinspelttijauhot

Tarvitset nämä Birkkalan tuotteet:

Birkkalan Ydinspelttijauhot

Ainekset

Taikina:
3 dl vettä
2 pss kuivahiivaa
n. 1½ tl suolaa
reilu ½ dl öljyä
5 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
n. 3 dl Birkkalan Ydinspelttijauhoja (tai vehnäjauhoja)

Täyte:
300 g tuoreita herkkusieniä (tai kanttarelleja)
1 sipuli
½ dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
n 2 dl kermaa/maitoa
suolaa, valkopippuria
persiljaa runsaasti

Ohje

Aloita rullan tekeminen sienimuhennoksesta.(Kanttarelleistä voi haihduttaa nestettä kuumalla pannulla ennen rasvan lisäämistä). Pilko sienet ja paista kevyesti voi-öljyseoksessa. Lisää pilkottu sipuli ja jatka hauduttamista. Ripottele spelttijauhot joukkoon. Sekoita hetki ja lisää kerma/maito joukkoon. Muhennos saa kiehua kypsäksi, lisää persiljasilppu ja mausta muhennos. Anna muhennoksen jäähtyä.

Sekoita lämpimään veteen suola ja jauhot joihin hiiva on sekoitettu. Alustuksen loppuvaiheessa lisää öljy. Taikinaa ei tarvitse vaivata kovin paljoa. Kohota taikina. Kaulitse taikina suorakaiteen muotoiseksi ja levitä sen päälle ohut kerros sienimuhennosta. Kääri rullalle kuten kääretorttu. Nosta rulla pellille ja käännä se ´rinkulaksi´. Kohota jälleen. Voitele kananmunalla ja koristele seesaminsiemenillä. Paista 225 asteessa noin 25 minuuttia uunin keskiosaa hieman alemmalla tasolla.
Vihje: tämän spelttirullan voi täyttää muillakin täytteillä kuin sienimuhennoksella esim. persiljapestolla (laita pestoa vain ohut kerros) ja fetajuustolla. Tai perinteisillä pizzatäytteillä.

Takaisin

What’s a Rich Text element?

The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.

Static and dynamic content editing

A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!

How to customize formatting for each rich text

Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.