Leivät

Speltti-oliivileipä

Välimerellinen spelttileipä

Ainekset

2½ dl vettä
1 pss kuivahiivaa
4 rkl öljyä
½ tl suolaa
2 tl fariinisokeria
1 dl silputtua oliivia
1 tl pizzamaustetta
n. 2 dl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja
n. 4 dl Birkkalan ydinspelttijauhoja

Ohje

Sekoita veteen suola ja sokeri. Lisää puolikarkeat spelttijauhot, joihin on sekoitettu kuivahiiva. Alusta sekaan ydinspelttijauhot, pitsamauste ja öljy. Sekoita oliivit taikinan joukkoon. Anna taikinan kohota. (45 min) Leivo taiknasta 1 leipä. Kohota leipä. Paista 225 asteessa noin ½ tuntia.

Oliivileivän päälle sopii hyvin tuorejuusto ja tomaattiviipaleet.

Reseptissä käytetty tuote

Birkkalan Ydinspelttijauhot