Jälkiruoat
Speltti-isänpäiväkakku
Muista isää marraskuussa speltillä
Muista isää marraskuussa speltillä
3 dl sokeria
3 munaa
150 g voita
0,75 dl maitoa
1 dl omenasosetta
2 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja (täysjyvä)
1 dl Birkkalan Ydinspelttijauhoja tai vehnäjauhoja
2 1/2 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakkaojauhetta
1 dl kiehuvaa vettä
Kuorrutus:
1/2 levyä (75 g)tummaa suklaata
1/2 dl voita sulatettuna
1/2 dl omenasosetta
Koristeluun:
2 dl kermaa, raastettua suklaata
1. Vatkaa muna ja sokeri kevyesti
2. Lisää sulatettu voi, maito ja omenasose
3. Sekoita keskenään kaikki jauhot, leivinj. ja kaakkao
4. Lisää taikinaan jauhot ja kiehuva vesi
5. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan.
6. Paista 175 asteessa n. 50-60 min.
Kuorrutus:
1. Sulata kattilassa vesihauteessa suklaa.
2. Sekoita joukkoon sulatettu voi sekä omenasose
3. Levitä kuorrutus kakun päälle.
4. Vatkaa kerma vaahdoksi ja koristele kakku. Pinnalle suklaaraastetta.
