Jälkiruoat

Satoisa mannapiiras

Mustikka ja mustaherukka kruunaavat piiraan erinomaisella maullaan ja terveyttä edistävillä ominaisuuksillaan.

Ainekset

Pellillinen

100 g voita (huoneenlämpöistä)
2 dl ruokosokeria
4 kananmunaa
n. 3,5 dl Birkkalan puolikarkeita jauhoja (täysjyvä)
n. 1,5 dl Birkkalan mannaspelttijauhoja (täysjyvä)
2-3 tl leivinjauhetta
2 dl turkkilaista jogurttia
2 dl maitoa
1-2 dl vettä

Päälle:
n.200-300 g mustikoita ja mustaherukoita

Ohje

Vatkaa pehmennyt voi ja sokeri sähkövatkaimella, lisää kananmunat yksitellen vatkaten joukkoon. Sekoita jauhot keskenään omassa kulhossaan ja lisää muna- voi-sokeritaikinaan. Lisää lopuksi jogurtti, maito ja vesi. Sekoita tasaiseksi massaksi. Kaada leivinpaperilla vuoratulle pellille ja lisää marjat taikinan päälle. Paista 175 asteessa uunin alatasossa noin reilu 25-30 minuuttia. Tarjoa esimerkiksi jäätelön tai vanilijakastikkeen kera.

Reseptissä käytetty tuote

Birkkalan Mannaspelttijauhot