Leivät
Rusinaiset pitsileivät
Perinteiset pitsileivät rusinatvistillä
Perinteiset pitsileivät rusinatvistillä
150 g voita
1½ dl sokeria
2½ dl Birkkalan Isoja spelttihiutaleita
1½ dl rusinoita
n.1 dl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 kanamunaa
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten voivaahtoon. Sekoita loput kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan sekoittaen. Anna taikinan seistä noin ½ tuntia. Laita leivinpaperilla vuoratulle pellille taikinanokareita lusikalla. Jätä nokareiden väliin vähintään 2 cm sillä pitsileivät leviävät paistettaessa. Paista pikkuleipiä 200 asteessa noin 8-10 minuuttia.
