Makeat leivonnaiset

Runebergintortut

Suomalainen klassikko nyt speltistä

Ainekset

150 g voita
2 dl sokeria
3 kananmunaa
2 dl Birkkalan Mannaspelttijauhoja, täysjyvä
2 dl mantelia jauhettuna
1 rkl omenamehua
3/4 dl maitoa
1½ dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
1 dl Birkkalan Ydinspelttijauhoja (tai tavallisia vehnäjauhoja)
1½ tl leivinjauhoja

Kostutus: omenamehu

Koristelu: sokerivesikuorrutus ja vadelmahillo

Ohje

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vuorotellen maidon ja mehun kanssa taikinaseokseen. Nostele taikina vuokiin. Paista torttuja 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Halutessasi kostuta torttuja hiukan omenamehulla (tai laimennetulla manteliliköörillä). Koristele tortut sokerivesikuorrutuksella ja vadelmahillosilmällä

Reseptissä käytetty tuote

Birkkalan Mannaspelttijauhot