Pääruoat
Rautarouvan maksalaatikko
Perinteinen ja terveellinen maksalaatikko spelttihelmistä.
Perinteinen ja terveellinen maksalaatikko spelttihelmistä.
1 l maitoa
3 dl Birkkalan Spelttihelmiä
2 tl suolaa
n. 2-4 dl vettä tai kermaa tai niiden sekoitusta
n. 300 g jauhettua maksaa
1-2 kananmunaa
1 iso sipuli
1/2-3/4 dl siirappia
1-2 tl maustepippuria
(1 dl rusinoita)
(muutama nokare voita)
Lisäksi vuoan voiteluun: voita tai muuta rasvaa
Lisää kuumaan maitoon Birkkalan spelttihelmet ja hauduta puuroksi n. 40-50 minuuttia. Mausta puuro suolalla. Puuro saattaa tuntua liian jämäkältä, joten lisää puuroon tässä vaiheessa n. 2-4 dl nestettä (kermaa ja/tai vettä). Kuullota sipulit öljyssä paistinpannussa. Sekoita sipulit ja loput ainekset puuroon. Kaada seos valmiiksi voideltuun vuokaan, halutessasi lisää muutama nokare voita maksalaatikon pinnalle ja paista uunin alatasolla 175 asteessa n. 1 tunti. Tarjoile puolukkahillon kera.
