Pääruoat
Punajuurinen spelttijyväpata
Possuinen punajuuripata täysjyväspeltillä
Possuinen punajuuripata täysjyväspeltillä
400 g possunlihasuikaleita
2 sipulia
1 tl suolaa
valkopippuria
3 dl Birkkalan kokonaisia spelttijyviä
2-3 punajuurta
5-6 dl kasvislientä
(muutama tuore salvian lehti)
Ruskista possusuikaleet ja sipuli kevyesti valurautapadassa voi-öljyseoksessa. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää huuhdotut jyvät ja pilkotut punajuuret ja pyöräytä niitäkin öljy-voiseoksessa.
Lisää kasvisliemi. Lisää muutama salvian lehti kypsymisen loppuvaiheessa. Anna padan hautua rauhassa noin 2 tuntia.
