Pääruoat

Porkkanalaatikko Birkkalan speltistä

Jouluinen porkkanalaatikko speltistä

Ainekset

1 l maitoa
n. 3 dl Birkkalan isoja spelttihiutaleita taiBirkkalan Spelttihelmiä
1 tl suolaa
n. 500 g porkkanoita
1 rkl vaahterasiirappia (tai tavallista siirappia)
1 rkl mantelijauhetta
2 kanamunaa

Vuokaan: öljyä

Pinnalle: Birkkalan Mannaspelttijauhoja (tai tavallisia korppujauhoja) voinokareita

Ohje

Birkkalan Isot Spelttihiutaleet tai Birkkalan Spelttihelmet lisätään kuumaan maitoon ja haudutetaan puuroksi noin 40-50 minuuttia. Puuro maustetaan suolalla. Pestyt ja kuoritut porkkanat raastetaan. Munat vatkataan kevyesti. Kaikki loput ainekset sekoitetaan puuroon. Seos kaadetaan voideltuun vuokaan. Päälle ripotellaan karkeita spelttijauhoja ja jokunen voinokare. Paistetaan 175 asteessa noin 1 tunti. Porkkanalaatikko maistuu mainiolta makoisan puolukkahillon kera.

Reseptissä käytetty tuote

Birkkalan Spelttihelmet