Pääruoat

Pinaattiblinit

Glorian Ruoka & Viini 100 Parasta -kirjassa tuli vastaan speltistä tehtyjen pinaattiblinien ohje.

Tarvitset nämä Birkkalan tuotteet:

Birkkalan Puolikarkeat Spelttijauhot

Tarvitset nämä Birkkalan tuotteet:

Birkkalan Puolikarkeat Spelttijauhot

Ainekset

Ohjeesta tulee noin 10 isoa bliniä

200 g pinaattia (tuore tai pakaste)
½ dl vettä
4 dl piimää
25 g tuorehiivaa
2 kananmunaa
4 dl puolikarkeita spelttijauhoja, täysjyvä
1 tl suolaa
1 tl sokeria
voita tai öljyä paistamiseen

Tarjoiluun
1 prk ranskankermaa
juoksevaa hunajaa

Omena-salaatti
1 omena
150 g rucolaa ja muita salaatteja, sekä lehtimangoldia jos saatavilla
1 rkl omena- tai valkoviinietikkaa
½ rkl sokeria

Ohje

Jos käytät tuoretta pinaattia, huuhtele lehdet ja pilko karkeasti. Keitä vesi ja lisää pinaatti höyryttämään kattilaan noin 3 minuutiksi. Jos käytät pakastepinaattia, sulata se mikrossa.

Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi. Murusta joukkoon hiiva, lisää kananmunat ja spelttijauhot, sekä pinaatti nesteineen, ja lopuksi lisää suola ja sokeri. Anna taikinan turvota vähintään 15 min, mielellään noin tunti.

Taikinan turvotessa valmista salaatti. Pese ja kuutioi omena. Pese ja hienonna salaatit ja sekoita omenan kanssa. Sekoita etikka ja sokeri kastikkeeksi ja lisää salaattiin.

Paista blinit isolla lettupannulla: lisää reilusti voita (halutessasi kirkastettua) tai öljyä pannulle, kuumenna keskilämmöllä ja lisää kauhallinen taikinaa. Paista keskilämmöllä kummaltakin puolelta noin 5 min/puoli kunnes blini on kypsä.

Tarjoile blinit ranskankerman, hunajan ja salaatin kanssa.

Takaisin

What’s a Rich Text element?

The rich text element allows you to create and format headings, paragraphs, blockquotes, images, and video all in one place instead of having to add and format them individually. Just double-click and easily create content.

Static and dynamic content editing

A rich text element can be used with static or dynamic content. For static content, just drop it into any page and begin editing. For dynamic content, add a rich text field to any collection and then connect a rich text element to that field in the settings panel. Voila!

How to customize formatting for each rich text

Headings, paragraphs, blockquotes, figures, images, and figure captions can all be styled after a class is added to the rich text element using the "When inside of" nested selector system.