Ohjeesta tulee 8 pientä perunarieskaa. Nämä rieskat valmistuvat ilman hiivaa, joten aikaa ei kulu kohottamiseen. Jos kotona löytyy ylijäämä perunamuusia ja Birkkalan täysjyväisiä spelttijauhoja, ovat rieskat helppo ja nopea valmistaa pannulla. Nauti kuitupitoiset perunarieskat vaikka iltapalana.
n. 250 g perunamuusia (itse tehtyä)
n. 1 ½ dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
(ripaus suolaa)
Lisää perunamuussiin spelttijauhoja ja tee siitä tasainen seos. Tee taikinasta tanko ja jaa se kahdeksaan osaan. Taputtele osaset ohuiksi rieskoiksi. Käytä leivinpöydällä jauhoja taputtelun helpottamiseksi.
Paista pienet rieskat kuivalla pannulla molemmilta puolilta n. 2 min /puoli.
