Jälkiruoat
Pehmeät makoisat omenavohvelit
Herkullisia täysjyvävohveleita
Herkullisia täysjyvävohveleita
noin 8 kpl
3 isoa (hapahkoa) omenaa
1 dl vettä
1 tl sitruunamehua
1-2 tl hunajaa tai sokeria
2 dl maitoa
2 dl kermaviiliä
½ dl voisulaa tai muuta rasvasekoitetta
5 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
1½ tl leivinjauhetta
3 kananmunaa
Kuumenna vesi ja lisää joukkoon pilkotut omenat, sitruunamehu ja hunaja. Kun omenapalat ovat pehmenneet soseuta ne sauvasekoittimella hienoksi soseeksi. Lisää omenasoseen joukkoon maito, kermaviili, voisula ja spelttijauhot joihin leivinjauhe on sekoitettu. Vatkaa kanamunat vaahdoksi ja sekoita taikinan joukkoon. Anna taikinan seistä n. n. 15 minuuttia.
Kuumenna vohvelirauta. Sivele raudan molemmat puolet kevyesti voisulalla tai voisula-öljysekoituksella. Paista koevohveli. Paista vohvelit molemmin puolin kauniin kullankellertäväksi. Tarjoa vohvelit perinteisesti kermavaahdon, hillon ja marjojen.
Vinkki: voit tehdä lisukkeeksi myös jonkun suolaisen täytteen esim. sekoitat kermaviilin joukkoon savustettua lohta, katkarapuja, keitettyä munaa, tilliä tms.
