Pääruoat

Nokkos-yrtti-spelttipihviset

Upean vihreät spelttipihvit

Ainekset

1½ dl Birkkalan Spelttihelmiä
3 dl kasvislientä
2 dl raejuustoa
n. 1 l nuoria nokkosen lehtiä (tai pinaatin lehtiä)
1 sipuli hienoksi silputtuna
1-2 kananmunaa
½ dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
1 dl juustoraastetta
½-1 dl silputtua persiljaa
½ -1 dl silputtua ruohosipulia

Ohje

Kypsennä spelttihelmet kasvisliemessä. Anna helmien jäähtyä. Freesaile silputtua sipulia pienessä öljytilkassa pannulla. Kiehauta nokkosenlehtiä n. 5 minuuttia pienessä vesitilkassa. Sekoita kaikista aineksista pihvitaikina ja muotoile voidellulle uunipannulle pienehköjä pihvejä. Pirskottele pihvien päälle hiukan öljyä tai voisulaa. Paista pihvisiä 250 asteessa n. 15 minuuttia. Voit muutaman kerran halutessasi varovasti kääntää pihvit kypsymisen aikana.

Reseptissä käytetty tuote

Birkkalan Puolikarkeat Spelttijauhot