Makeat leivonnaiset

Mudcake speltistä

Mudcake jäätelön kanssa kruunaa aterian kuin aterian!

Ainekset

150 g voita
2 dl sokeria
2 kananmunaa
1 1/2 dl Birkkalan Ydinspelttijauhoja
3/4dl kaakaojauhetta (tumma)
2 tl vanilijajauhetta/vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta

Ohje

Sulata voi kattilassa tai mikrossa, lisää sokeri. Lisää kananmunat. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita ne taikinan joukkoon. Kaada tasaiseksi sekoitettu taikina leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan (halkaisija 24 cm). Paista 200 asteessa uunin alaosassa noin 15-20 min, kakun kuuluu jäädä sisältä hieman löysäksi. Anna kakun jäähtyä hyvin (jääkaapissa) ennen tarjoilua. Mudcaken seuraksi sopii esim. jäätelö tai kermavaahto.

Reseptissä käytetty tuote

Birkkalan Ydinspelttijauhot