Suolaiset leivonnaiset

Metsänpeikon nokkos-sienipannukakku

Ainekset

5 dl vettä tai maitoa
n. 2 1/2-3 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
1/2-1 tl suolaa
2 kananmunaa
n. 200g säilykesieniä tai muita sieniä
1 dl pieneksi pilkottua nokkosta (tai pinaattia)
tilkka öljyä

Ohje

Sekoita veteen suola ja jauhot. Anna taikinan turvota ainakin puoli tuntia. Lisää kananmunat ja tilkka öljyä. Sekoita joukkoon pilkotut sienet ja nokkonen. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle ja paista uunissa 225 asteessa n. 20 minuuttia. Vihje: Voit käyttää myös tuoreita sieniä. Ennen taikinaan lisäämistä pilko sienet pienemmiksi ja freesaile niitä öljytilkassa, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut.

Reseptissä käytetty tuote

Birkkalan Puolikarkeat Spelttijauhot