Leivät
Leenan speltti-ruissämpylät
Kiitos Leenalle Tornioon erinomaisesta sämpyläreseptistä!
Kiitos Leenalle Tornioon erinomaisesta sämpyläreseptistä!
½ l vettä
1 tl suolaa
2 rkl fariinisokeria
1 pss kuivahiivaa
6 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
4 dl ruisjauhoja
1 dl pellavansiemeniä
½ dl rypsiöljyä
Sekoita kuivahiiva jauhoihin. Lisää lämpimään veteen fariinisokeri, suola ja pellavansiemenet. Lisää jauhot ja öljy. Anna taikinan kohota liinalla peitettynä. Leivo kohonnut taikina sämpylöiksi (n. 20 kpl) ja anna sämpylöiden nousta. Paista uunin keskitasolla 225 asteessa n. 15 min.
