Pääruoat

Lämmittävä kaaliherkku

Kaaliherkku, joka lämmittää kylminä talvipäivinä. Tätä pataa kannattaa tehdä suurempikin annos kerralla, sillä kaalipadat vain paranevat lämmittäessä.

Tarvitset nämä Birkkalan tuotteet:

Birkkalan Spelttihelmet

Tarvitset nämä Birkkalan tuotteet:

Birkkalan Spelttihelmet

Ainekset

n. 15 cm:n pala purjosipulia (tai 1 suuri sipuli) (pieninä paloina)
n. 2 dl Birkkalan Spelttihelmiä
1 suuri paprika (pieninä paloina)
2 suurta porkkanaa (lantteina)
n. 400 g kaalia (raasteena)
suolaa, valkopippuria
n. 6 dl kasvislientä (6 dl vettä + 1½ kasvisliemikuutiota)
(Smetanaa tai ranskankermaa)

Ohje

Pilko purjo ja paprika pieniksi paloiksi. Pilko porkkanat lanteiksi. Raasta kaali suureksi raasteeksi. Freesaa pilkotut kasvikset ja spelttihelmet kevyesti tilkassa voi-öljy-seoksessa. Mausta seosta hiukan suolalla ja valkopippurilla. Lisää kasvisliemi ja kypsennä pataa noin 20-30 minuuttia. Jos oikein haluat herkutella, nauti pata smetana-silmän kera. Kaalipata maistuu itse tehdyn spelttileivän kanssa.

Vihje: Tähän kasvisruokaan voit hyvin lisätä halutessasi lihaa, esim. possunlihasuikaleita. Freesaile lihasuikaleita silloin aivan ensimmäisenä, (ennen kuin lisäät kasvikset ja spelttihelmet) jotta liha ehtii varmasti kunnolla kypsyä.

Takaisin