Makeat leivonnaiset
Koreat kookkospallot
40 kpl koreita kookospalloja
40 kpl koreita kookospalloja
200g voita
2 dl ruokosokeria tai tavallista sokeria
1 kananmuna
200 g kookkoshiutaleita
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
3 dl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja
½ dl Birkkalan ydinspelttiä
pinnalle: kirsikoita
Kuivat aineet sekoitetaan keskenään. Voi ja sokeri vatkataan vaahdoksi. Muna lisätään vatkaten voivaahtoon. Jauhoseos sekoitetaan taikinaan. Anna taikinan levähtää kylmässä hetki. Leivo taikinasta palloja (jätä reilu väli) leivinpaperilla vuoratulle pellille. Lopuksi laita kirsikanpuolikas pikkuleivän päälle. Paista 200 asteessa noin 8 minuuttia.
