Leivät

Koko perheen speltti-kaurarieskat

Nämä herkulliset ja vatsaystävälliset rieskat sopivat koko perheelle, myös perheen pienimmille. Idean reseptiin saimme Outi Väisäsen ja Riikka Kantinkosken mainiosta kirjasta "Samasta padasta 2: puolessa tunnissa", Readme.fi, 2019. Näin joulun jälkeen rieskoihin voi käyttää kotijuustoa tehdessä yli jääneen heran. Yhtä hyvin nesteenä taikinassa voi käyttää myös maitoa, kauramaitoa tai vettä. Ohjeesta tulee n. 12 rieskaa.

Ainekset

4 dl pikakaurahiutaleita

2 dl Birkkalan Ydinspelttijauhoja

2 tl leivinjauhetta

3 dl heraa, kauramaitoa, maitoa tai vettä

2 rkl rypsiöljyä

½ tl suolaa

Ohje

Sekoita kaurahiutaleet, spelttijauhot, leivinjauhe ja suola kulhossa. Lisää hera (tai maito/kauramaito/vesi) sekä öljy. Sekoita taikinaksi ja nostele leivinpaperilla vuoratulle pellille rieskasia. Halutessasi voit voidella rieskat maidolla tai kananmunalla ennen paistamista. Kypsennä rieskat uunin keskiosassa 225 asteessa, noin 15 minuuttia.

Reseptissä käytetty tuote

Birkkalan Ydinspelttijauhot