Jälkiruoat
Kirsikkainen pannukakku
Kesäinen kirsikkapannari täysjyväiseen spelttijauhoon tehtynä. Ohjeesta tulee noin 4-6 annosta pannukakkua.
Kesäinen kirsikkapannari täysjyväiseen spelttijauhoon tehtynä. Ohjeesta tulee noin 4-6 annosta pannukakkua.
½ dl sokeria
4 munaa
1½ dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
3½ dl maitoa
2 tl vanilliinisokeria
n. 3 dl kirsikoita
Koristeeksi: tomusokeria
Poista kirsikoista kivet ja pilko kirsikat hieman pienemmäksi. Sekoita sokeri, munat, maito, vanilliinisokeri ja spelttijauhot tasaiseksi taikinaksi Levitä kirsikat leivinpaperilla vuoratun uunivuoan (n. 2 l) pohjalle ja kaada taikina päälle. Paista pannukakkua 200 asteessa (keskitasoa hieman alemmalla tasolla) noin ½ tuntia, sitten 150 asteessa n. 10 min. Ripottele jäähtyneen pannukakun päälle tomusokeria. Tarjoa pannukakku heti jälkiruuaksi. Pannukakku maistuu sellaisenaan tai kermavaahdon kera.
