Pääruoat
Katkarapumunakasrulla
Ihanan merellinen munakas. Suolainen tarjottava arkeen kuin juhliin.
Ihanan merellinen munakas. Suolainen tarjottava arkeen kuin juhliin.
5 dl maitoa
5 kanamunaa
3/4 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
1 tl suolaa
ripaus currya
hiukan tillisilppua/purjoa aivan pieniksi pilkottuna
n. 100 g juustoa
180 g pakastekatkarapuja
Koristeeksi: tomaattia ja kurkkua
Pane uuni lämpiämään 225 asteeseen. Vuoraa uunipannu leivinpaperilla ja voitele se kevyesti öljyllä. Vatkaa munat kevyesti. Sekoita maito, spelttijauhot, mausteet ja vihannessilppu munaseokseen. Kaada munakasseos uunipannulle. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja katkaravut. (Voi sekoittaa jäisenä joukkoon) Paista uunissa noin 15-20 minuuttia. Munakaslevy on valmis, kun pinta on kauniin rusehtava. Kaada kypsä levy leivinpaperilla peitetylle alustalle. Kääri rullalle kuten kääretorttu.
Vihje: Halutessasi voit täyttää rullan mieluisilla aineksilla. Koristele rulla tarjoiluvadilla esim. tomaattilohkoilla, kurkkukuutioilla sekä tuorejuustolla. Katkaravut voi korvata myös pilkotuilla herkkusienillä tai kinkkukuutioilla
