Pääruoat
Katkarapu-kala paella
Merellinen paella spelttihelmistä
Merellinen paella spelttihelmistä
2 sipulia
3 porkkanaa
2½ dl Birkkalan Spelttihelmiä
5 dl kasvislientä
suolaa, valkopippuria
1 paprika
2 tomaattia
150 g ohuita vihreitä papuja (pakaste)
180 g katkarapuja
400 g pakastekalaa
Pyöräyttele pilkottua sipulia, porkkanakuutioita ja spetlttihelmiä pienessä öljytilkassa. Mausta ripauksella suolaa ja valkopippuria. Lisää kuuma kasvisliemi ja hauduta paellaa n. 15 minuuttia. Lisää pavut, pilkotut tomaatit ja pilkottu paprika. Hauduta seosta vielä noin 5-10 minuuttia. Pilko kala kuutioiksi ja ruskista palat kevyesti öljy-voitilkassa ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi katkaravut ja kypsät kalapalat ja kuumenna pata. Koristele paella persiljasilpulla.
