Pääruoat
Kasvisgrillinyytit
Kesäiset nyytit grillikauteen
Kesäiset nyytit grillikauteen
Kypsennä ensiksi helmet:
2 dl Birkkalan spelttihelmiä
1 iso punasipuli
4 dl vettä
n. ½ tl suolaa
Kypsien helmien sekaan:
tuoreita minitomaatteja (1 pieni purkki)
persilja ja ruohosipulia pilkottuna
oreganoa tai pizzamaustetta
Marinoin kesäkurpitsaa ja herkkusieniä:
Kesäkurpitsaa (noin ½ kurpitsa)
Herkkusieniä (n. 150 g)
Marinadi:
1 rkl sinappia
1 tl soijaa
1 rkl HP kastiketta
3 rkl ketsuppia
2 rkl hunajaa
4 rkl öljyä
Laita suola ja pilkottu sipuli sekä spelttihelmet kiehuvaan veteen. Kypsennä helmiä kunnes kaikki neste on imeytynyt eli n. 20 minuuttia.
Lisää kypsien spelttihelmien joukkoon pilkottua, ruohosipulia ja persiljaa ja pieniä minitomaatteja. Mausta seos lopuksi vielä oreganolla tai pizzamausteella.
Sekoita marinadi ainekset. Pyöräytä paksuja kesäkurpitsaviipaleita ja kokonaisa herkkusieniä marinadiliemessä.
Lopuksi rakenna nyytit:
Leikkaa kaksinkertaisesta foliopaperista neliön mallisia paloja. Laita neliön keskelle pohjalle spelttihelmiseosta ja päälle marinoidut kasvikset. Pinnalle voit ripotella hiukan juustoraastetta. Sulje nyytit hyvin ja laita kuumaan grilliin. Anna nyyttien kypsyä noin n. ½ tuntia.
Vihje: Kun olet kypsentänyt nyyttejä noin 15 minuuttia voit laittaa myös grillileivät nyyttien ympärille kypsymään. Kasvisten lisäksi voi nyyttiin laittaa vaikka kalaa tai makkaraa tms.)
