Jälkiruoat

Kahvivanukas

Perustuu vuodelta 1906 peräisin olevaan reseptiin.

Ainekset

1 l maitoa tai kaurajuomaa 3%
3 dl Birkkalan Isoja Speltthiutaleita, täysjyvä tai 1,5 dl Birkkalan Mannaspelttijauhoja, täysjyvä
ripaus suolaa
3 kananmunaa
3 rkl-1 dl sokeria
1 dl kahvia
vatkattua kermaa

Ohje

Keitä puuro spelttipaketin ohjeen mukaan. (Hauduta spelttihiutaleita maidossa noin 45 minuuttia, mannaspelttijauhoja noin 20 min). Mausta valmis puuro suolalla ja sokerilla. Anna puuroseoksen jäähtyä. Lisää jäähtyneeseen puuroon vatkatut kananmunat ja kahvi. Kaada seos uunivuokaan ja paista 200 asteessa noin 30 min.

Ripottele vanukkaan päälle hiukan sokeria ja tarjoa kermavaahdon kera. Halutessasi voit vielä viimeistellä vanukkaan suklaarouheella, kaakaojauheella sekä tomusokerilla.

Reseptissä käytetty tuote

Birkkalan Isot Spelttihiutaleet