Pääruoat
Juustoinen spelttipastavuoka
Uunissa valmistuva yksinkertainen ja helppo spelttipastavuoka. Spelttipastoja ei tarvitse keittää.
Uunissa valmistuva yksinkertainen ja helppo spelttipastavuoka. Spelttipastoja ei tarvitse keittää.
öljyä paistamiseen
1 sipuli
200 g suippopaprikaa
1 rkl basilikaa
2 tl paprikajauhetta
mustapippuria
suolaa
500 g tomaattimurskaa
1/2 sitruunan mehua
4-5 dl vettä
2 dl kermaa
1 pkt Birkkalan Spelttipastaa, Fusilli tai Cappelli
125 g mozzarellaa
Päälle:
mozzarellaraastetta
Lisäksi:
rasvaa uunivuoan voiteluun
Huuhtele, poista siemenkodat ja pilko suippopaprikat pieniksi paloiksi. Kuori ja pilko sipuli. Kuullota sipuli kuumassa kattilassa öljyssä, lisää paprikat. Kääntele hetken ja lisää mausteet. Kaada joukkoon tomaattimurska ja pirskota hieman sitruunaa seokseen. Anna kiehua hetken. Lisää lopuksi kerma ja vesi. Kaada spelttipastat sellaisenaan (ei tarvitse keittää) voideltuun uunivuokaan. Paloittele mozzarella joukkoon ja lisää kastike. Sekoita varovasti. Ripottele päälle vielä vähän mozzarellaraastetta. Paista 200 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 30 minuuttia. Tarjoile tuoreen basilikan kanssa.
