Pääruoat
Juurespihvit
Käytä vaikka kaikkia juureksia tai valitse suosikkisi pihvien raaka-aineeksi
Käytä vaikka kaikkia juureksia tai valitse suosikkisi pihvien raaka-aineeksi
2 dl Birkkalan Spelttihelmiä
4 dl kasvislientä
1 litra juuresraastetta (esim. porkka- ja lantturaastetta)
2 sipulia
2 rkl kermaa
1 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
1-2 kananmunaa
1-2 tl yrttisuolaa
1 rkl hunajaa
Laita spelttihelmet kiehuvaan kasvisliemeen. Kypsennä helmiä kunnes kaikki neste on imeytynyt.
Pilko sipuli pieneksi ja freesaile öljytilkassa. Sekoita spelttihelmet ja kaikki muut ainekset keskenään. Juurespihvitaikina on melko löysää, mutta se kiinteytyy kypsyessään. Nostele taikinasta leivinpaperilla vuoratulle uunipellille pihvejä. Kypsennä pihvejä uunissa 200 asteessa n. 30 minuuttia.
