Pääruoat

Juurespihvit

Käytä vaikka kaikkia juureksia tai valitse suosikkisi pihvien raaka-aineeksi

Ainekset

2 dl Birkkalan Spelttihelmiä
4 dl kasvislientä

1 litra juuresraastetta (esim. porkka- ja lantturaastetta)
2 sipulia
2 rkl kermaa
1 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
1-2 kananmunaa
1-2 tl yrttisuolaa
1 rkl hunajaa

Ohje

Laita spelttihelmet kiehuvaan kasvisliemeen. Kypsennä helmiä kunnes kaikki neste on imeytynyt.

Pilko sipuli pieneksi ja freesaile öljytilkassa. Sekoita spelttihelmet ja kaikki muut ainekset keskenään. Juurespihvitaikina on melko löysää, mutta se kiinteytyy kypsyessään. Nostele taikinasta leivinpaperilla vuoratulle uunipellille pihvejä. Kypsennä pihvejä uunissa 200 asteessa n. 30 minuuttia.

Reseptissä käytetty tuote

Birkkalan Spelttihelmet