Pääruoat

Juhlapäivän spelttihelmiherkku

Kalaisa spelttihelmiruoka arkeen tai juhlaan

Ainekset

6 dl vettä
3 dl Birkkalan Spelttihelmiä

6 porkkanaa
pala purjoa
1 paprika
2 pussia pakasteherneitä
2 pussia pakastekatkarapuja
2 pkt pakastelohikuutoita
sitruunamehua
tilliä

Ohje

Laita spelttihelmet kiehuvaan veteen ja hauduta kypsäksi. Mausta helmet ripaukselle suolaa ja tilkalla öljyä.

Freesaile porkkanalanttuja ja purjoviipaleita öljytilkassa. Lisää joukkoon spelttihelmet ja pakasteherneet. Mausta seosta ripauksella suolaa, sitruunamehulla ja esim. kuivatulla kirvelillä. Sekoita joukkoon, pilkottu paprika, pakastekatkaravut runsaasti tilliä. Lopuksi levitä vuoan pinnalle vielä erillisellä pannulla ruskistetut ja maustetut pakastelohikuutiot.

Tarjoa lisäksi raikasta vihreää salaattia ja hyvää spelttileipää.

Reseptissä käytetty tuote

Birkkalan Spelttihelmet