Makeat leivonnaiset

Isot speltticookiet

Tumma suklaata ja spelttiä!

Ainekset

100 g tummaa suklaata (esim. espresso tummasuklaa)
1 dl muscavedo sokeria (tai muuta tummaa sokeria)
½ dl sokeria
½ tl suolaa
1 rkl vaniljasokeria
½ tl ruokasoodaa
1 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
2 dl Birkkalan Ydinspeltijauhoja (tai vehnäjauhoja)
1 dl Birkkalan Isoja Spelttihiutaleita, täysjyvä
½ - 1 dl rypsiöljyä
¾ dl vettä

Ohje

Laita uuni kuumenemaan 190 asteeseen. Pilko suklaa pieniksi paloiksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon öljy ja vesi. Sekoita taikina tasaiseksi. Jaa taikina 12 osaan ja muotoile kekseiksi leivinpaperille. Paista leivonnaisia n. 10-15 minuuttia uunin keskitasossa. Cookiet ovat valmiita kun niiden pinta on saanut hiukan väriä.

Reseptissä käytetty tuote

Birkkalan Puolikarkeat Spelttijauhot