Makeat leivonnaiset
Isot speltticookiet
Tumma suklaata ja spelttiä!
Tumma suklaata ja spelttiä!
100 g tummaa suklaata (esim. espresso tummasuklaa)
1 dl muscavedo sokeria (tai muuta tummaa sokeria)
½ dl sokeria
½ tl suolaa
1 rkl vaniljasokeria
½ tl ruokasoodaa
1 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
2 dl Birkkalan Ydinspeltijauhoja (tai vehnäjauhoja)
1 dl Birkkalan Isoja Spelttihiutaleita, täysjyvä
½ - 1 dl rypsiöljyä
¾ dl vettä
Laita uuni kuumenemaan 190 asteeseen. Pilko suklaa pieniksi paloiksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon öljy ja vesi. Sekoita taikina tasaiseksi. Jaa taikina 12 osaan ja muotoile kekseiksi leivinpaperille. Paista leivonnaisia n. 10-15 minuuttia uunin keskitasossa. Cookiet ovat valmiita kun niiden pinta on saanut hiukan väriä.
