Jälkiruoat
Iso pellillinen vadelmapiirakkaa
Sopii vaikka juhannuspöytään! Reseptissä ei ole kananmunaa. Piirakka on rapea ja sopii hyvin jäätelön kanssa tarjottavaksi.
Sopii vaikka juhannuspöytään! Reseptissä ei ole kananmunaa. Piirakka on rapea ja sopii hyvin jäätelön kanssa tarjottavaksi.
Piirakka suurelle joukolle
3 dl jogurttia
1 dl chia-siemeniä
6 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja (täysjyvä)
3 tl leivinjauhetta
2½ dl sokeria
3 dl voisulaa tai juoksevaa kasviöljyvalmistetta
n. 4 dl vadelmia (tai muita marjoja)
Sekoita chia-siemenet jogurttiin ja anna siementen turvota n. 1½ tuntia. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja sokeri keskenään. Lisää jogurtti-chia ja voisula jauhoseokseen. Taikinan on helpointa sekoittaa käsin, sillä se on melko paksua. Leivitä taikina tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle uunipellille (30 x 40 cm). Ripottele marjat pinnalle. Paista piirakkaa 200 asteessa noin 20 min. Nauti!
