Jälkiruoat
Herkulliset Birkkalan spelttiletut
Täytä spelttiletut omilla herkuillasi
Täytä spelttiletut omilla herkuillasi
4 dl maitoa
200 g kermaviiliä
3 kananmunaa
ripaus suolaa
(1 tl vaniljasokeria)
2 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja
2 dl Birkkalan Ydinspelttijauhoja
n. ½ dl voisulaa
Sekoita maito ja kermaviili keskenään. Vatkaa munat ja sekoita puolet maito-kermaviiliseoksesta joukkoon. Lisää jauhot voimakkaasti vatkaten. Lisää suola, (vaniljasokeri) ja jäähtynyt voisula ja loput maito-kermaviiliseoksesta. Anna taikinan turvota n. ½-1 h. Paista letut voissa tai öljy-voiseoksessa. Pieni vinkki: Kun voi alkaa kuplia ja hiukan ruskistua, pannu on sopivan lämpöinen räiskäleiden paistamisen. Paista letut kummaltakin puolelta kauniin kullanruskeiksi. Valmiin räiskäleen päälle voi ripotella hieman sokeria.
