Pääruoat

Spelttihelmijuurespata

Tähän pataan voit käyttää kaikki lempijuureksesi tai kaiken mitä kaapeista löytyy

Ainekset

1 iso sipuli (n. 90 g )
2 dl Birkkalan spelttihelmiä
½ purjo (n. 130 g)
4-5 porkkanaa (n. ½ kg)
pala selleriä (n. 150 g )
palsternakkaa (n. 150 g)
1 paprika (n. 150 g)
n. 4 dl vettä ja ½-1 kasvisliemikuutiota
(½ tl suolaa)
1 nippu persiljaa

Ohje

Pilko pestyt ja esipuhdistetut kasvikset pieniksi paloiksi. Kuumenna öljyvoiseos ja freesaa siinä sipulit, spelttihelmet ja kasvikset. Lisää vesi ja kasvisliemikuutio ja anna padan kypsyä noin 20-30 minuuttia välillä sekoittaen. Tarkista lopuksi maku ja lisää tarvittaessa ripaus suolaa. Koristele runsaalla persiljasilpulla. Tarjoa pata sellaisenaan tai kalan tai lihan lisukkeena.

Reseptissä käytetty tuote

Birkkalan Spelttihelmet