Makeat leivonnaiset

Birkkalan kookos-vadelmaruudut

Uunipellillinen kookos-vadelmaunelmia

Ainekset

3 dl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja
5 dl Birkkalan ydin spelttijauhoja (tai vehnäjauhoja)
8 rkl sokeria
1 tl leivinjauhetta
300 g voita
2 munankeltuaista

Päällinen:
450 g pakastevadelmia
4 munaa
3 dl sokeria
10 dl kookoshiutaleita

Ohje

1. Lämmitä uuni 200 asteiseksi. (Kiertoilmauunissa riittää hieman matalampi lämpötila.)
2. Nypi jauhot (joihin leivinjauhot on sekoitettu) ja voi. Lisää sokeri ja munankeltuaiset.
3. Levitä taikina pellille ja paista n. 8 minuuttia.
4. Peitä pohja vadelmilla.
5. Sekoita muna, sokeri ja kookoshiutaleet. Jaa tasaisesti vadelmien päälle.
6. Paista n. 15 minuuttia. (Kiertoilmauunissa hieman lyhyempi paistoaika saattaa riittää.)

Reseptissä käytetty tuote

Birkkalan Ydinspelttijauhot