Leivät
Birkkalan sydänleipä
Hiutaleita ja spelttijauhoja, niistä tehdään paras sydänleipä!
Hiutaleita ja spelttijauhoja, niistä tehdään paras sydänleipä!
4 dl vettä
1 pss kuivahiivaa (tai 25g tuorehiivaa)
½ rkl suolaa
2 rkl siirappia (tai esim. hunajaa)
n. 7 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä
3 dl Birkkalan Isoja Spelttihiutaleita, täysjyvä
Sekoita hiiva, suola ja siirappi kädenlämpöiseen veteen. Lisää jauhot pikkuhiljaa alustaen.
Taikina saa jäädä hieman löysäksi, eikä sitä tarvitse sen kummemmin vaivata.
Kohota taikinaa n.30minuuttia. Asettele taikina ohuelti yhteen isompaan paistovuokaan tai kahteen pienempään. Paista leipä 200 asteessa kypsäksi n. 30 minuuttia uunin keskiosassa.
