Birkkalan pääsiäispupun porkkanapannukakku (maidoton)

Ainekset

1 kg porkkanoita soseutettuna
1 rkl hunajaa
4 dl kaurajuomaa
2 dl kaurakermaa
3 kananmunaa
3 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja (täysjyvä)
1 tl suolaa

Ohje

Kuori, pese ja paloittele porkkanat. Keitä porkkanat pehmeiksi ja kaada keitinvesi pois. Soseuta porkkanat ja lisää niihin hunaja. Sekoita muut aineet keskenään ja lisää porkkana-hunajaseos niiden joukkoon. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle ja paista 220 asteessa noin 30 minuuttia. Tarjoile porkkanapannukakun kanssa esim. (raejuustoa ja) graavilohta.

Reseptissä käytetty tuote

Birkkalan Puolikarkeat Spelttijauhot