Puurot & Myslit
Birkkalan myslipatukat
Pähkinäiset myslipatukat
Pähkinäiset myslipatukat
6dl Birkkalan Isoja Spelttihiutaleita (täysjyvä)
100g manteleita (kuorimattomia)
100g cashewpähkinöitä
50g auringonkukansiemeniä
2rkl pellavansiemenrouhetta
2-3 myllyn kierrosta merisuolaa
50g voita
1dl hunajaa
150g taateleita (kivettömiä)
2dl vettä
Murskaa kokonaiset mantelit, pähkinät sekä siemenet valmiiksi. Pilko taatelit pienemmiksi paloiksi esim. saksia apuna käyttäen ja laita tehosekoittimeen, johon on lisätty vesi. Anna tehosekoittimen käydä kunnes taateleista on muodostunut tasainen massa.
Laita pannu kuumenemaan liedelle ja lisää spelttihiutaleet sekä pellavansiemenrouhe. Paahda hetken ja lisää rouhitut mantelit, pähkinät sekä siemenet lastalla sekoitellen. Kun ovat paahtuneet kunnolla lisää suola ja viimeiseksi voi, hunaja sekä taatelimassa. Voit tarvittaessa siirtää pannun pois kuumalta liedeltä ja sekoittaa näin rauhassa mysliseoksen tasaiseksi.
Kaada mysliseos leivinpaperilla vuoratulle vuoalle (n.22x30cm). Painele mysliseos tiiviiksi, matalaksi levyksi vuokaan. Paina terävällä veistellä valmiiksi patukoiden rajat, jakaen 16 osaan. Paista 175 asteessa uunin keskitasolla n.15-20 min ajan. Anna jäähtyä kunnolla ennen tarjoilua.
