Jälkiruoat
Birkkalan muurinpohjaletut
Kesällä on vain pakko tehdä muurinpohjalettuja!
Kesällä on vain pakko tehdä muurinpohjalettuja!
½ l maitoa
2 munaa
ripaus suolaa
½ dl öljyn ja voisulan sekoitusta
1 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja
n. 1½ dl Birkkalan ydinspelttijauhoja (tai vehnäjauhoja)
IHANA MANSIKKAKASTIKE OHUKASILLE
(sopii myös hyvin esim. jäätelölle)
3 dl mansikoita
1½ dl vettä
1½ dl sokeria
Vatkaa munat ja sekoita puolet maidosta joukkoon. Sirottele jauhot voimakkaasti vatkaten munamaitoseoksen joukkoon. Lisää suola, öljyvoiseos ja loput maidosta. Kaada lettutaikina nokalliseen kannuun ja anna taikinan turvota vähintään ½ tuntia. Paista taikinasta ohukaisia.
Mansikkakastike
Keitä vettä ja sokeria noin 15 minuuttia, kunnes sokeriliemi paksuuntuu. Pusera mansikat siivilän läpi. (tai soseuta tehosekoittajalla). Kaada liemi paseerattujen mansikoiden päälle. Sekoita ja kuori vaahto pois.
