Makeat leivonnaiset
Birkkalan herkulliset minipannukakut
Tarjoile pannukakku hieman eri muodossa!
Tarjoile pannukakku hieman eri muodossa!
(24 kpl)
4 munaa
6 dl maitoa
4 dl Birkkalan Ydinspelttijauhoja (löytyy esim. K-kauppojen valikoimasta)
½ tl leivinjauhetta
1 dl voisulaaa
(½ dl sokeria)
ripaus suolaa
Vatkaa munat ja sekoita puolet maidosta joukkoon. Sekoita leivinjauhe ydinspelttijauhoihin ja lisää jauhoseos voimakkaasti vatkaten muna-maitoseokseen. Lisää suola, sokeri, rasvasula ja loput maidosta pannaritaikinaan. Anna taikinan turvota n. tunti.
Laita paperiset leivontavuoat muffinipelteihin. Kaada ½ dl taikinaa yhteen vuokaan. Paista minipannukakkuja 225 asteessa n. 20 minuuttia, uunin keskitasossa.
Nauti pannukakut sellaisenaan tai kermavaahdon ja hillosilmän kera.
